خاصية العسل

خاصية العسل

خاصية العسل

كما يعلم الجميع تقريبًا ، كان العسل في العصور القديمة يسمى "غذاء الآلهة". لتحديد هذه السمعة ، لم يكن فقط المذاق الحلو للغاية ، الذي أبهج الذوق ، ولكن أيضًا وقبل كل شيء الخصائص العلاجية العديدة للعسل ، والتي تم استخدامها للأغراض الأكثر تباينًا: من المطبخ ، حيث ساعد استخدام العسل في خلق حقيقي و لمساتها العلاجية ثم إلى مستحضرات التجميل التي كان العسل ملكها بلا منازع ، بمفرده أو ممزوجًا بالماء والطين ومع النباتات الأكثر تباينًا.

في المطبخ ، تم استخدام العسل أيضًا لتحضير مشروب حلو يسمى "ميد" ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق إضافة الخميرة والماء إلى العسل المذاب: كان هذا المشروب ضروريًا خلال مآدب الزفاف وكان الأزواج يشربونه من أجل تأمين الخصوبة ووريث ذكر. لقد أكد العلم الحديث اليوم أن معتقدات القدماء لم تكن معتقدات بسيطة: للعسل خصائص علاجية رائعة حقًا ، بشرط أن يكون منتجًا عضويًا بالكامل ، ولا يزال خامًا ، أي لا تتم معالجته بمواد كيميائية يمكن أن تغير طعمه وخصائصه. العسل الخام مضاد حيوي ومهدئ ومضاد ممتاز للالتهابات (لا يزال حتى يومنا هذا أحد أكثر العلاجات فعالية ضد السعال ، علاوة على أنه خالي تمامًا من الآثار الجانبية) ، ومضاد أكسدة صالح ومستحضر تجميلي يعيد المستوى الأمثل من الترطيب إلى بشرة الجسم والوجه والشعر.


تكوين وفوائد العسل

على الرغم من أنه يتكون تقريبًا من السكر والفركتوز ، يمكن للجميع تناول العسل لأنه لا يتلاعب به الإنسان بأي شكل من الأشكال ولا يحتوي على مواد ضارة بالجسم. يقدم العسل سعرات حرارية فورية ، وهو مناسب بشكل خاص قبل وبعد المجهود البدني - مثالي على سبيل المثال للرياضيين ، لأولئك الذين يشاركون في مسابقات رياضية للهواة أو لأولئك الذين يمارسون الرياضة ببساطة في صالة الألعاب الرياضية - ولكن أيضًا للجهود العقلية ، لتعزيز التركيز ، حيث أن تأثيره المفيد يؤثر أيضًا على الدماغ والجهاز العصبي. في الواقع ، يحتوي العسل بالإضافة إلى الماء والفركتوز والأملاح المعدنية والأنزيمات المختلفة على الجلوكوز ، وهو مادة توفر الطاقة على الفور ويسهل استيعابها ، بينما يشكل الفركتوز احتياطيات طاقة حقيقية في الجسم. بالنسبة لـ 100 جرام من المنتج ، يوفر العسل حوالي 320 سعرة حرارية: مما يجعله مناسبًا أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو كبديل للسكر في المشروبات الساخنة مثل الشاي والحليب والقهوة. يعتبر الفركتوز الموجود في العسل مُحليًا طبيعيًا نكهته تعادل كثافة السكر المكرر ، مع عدم تغيير نكهة المشروبات المضاف إليها. إن توفير السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يضمنها العسل مفيد جدًا أيضًا للمرضى المصابين بأمراض خطيرة ، والذين يعانون من الهزال أو غير القادرين على تناول الطعام الصلب. كونها تتكون في الغالب من السكريات البسيطة ، في الواقع ، فهي سهلة الهضم ومناسبة لأولئك الذين يجب عليهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. كما أنه يعمل كمضاد حيوي ومضاد للبكتيريا.


أنواع العسل المختلفة وخصائصها

هناك أنواع عديدة من العسل ، كل منها موصوف لبعض الاستخدامات العلاجية وللوظائف المعينة. تختلف أنواع العسل عن بعضها البعض في حبوب لقاح الأزهار التي تستمد منها. ومن أثمنها عسل الأكاسيا ، الذي يتميز بنكهته الرقيقة جدًا التي تتناسب مع المشروبات مثل الشاي والقهوة ، والتي تُحلى دون تغيير الصابون. مثالي للدهن على البقسماط في الصباح ، هذا العسل هو أيضًا مضاد ممتاز للالتهابات في المسالك الفموية: فهو يستخدم في الواقع في الشراب والحلويات المحددة لالتهاب الحلق التي تباع في جميع المعالجين بالأعشاب. يستخدم عسل الأكاسيا أيضًا ضد حمض المعدة ، ويعزز الهضم بفضل تأثيره الملين الخفيف ويزيل السموم من الكبد ، مما يخفف من عواقب إدمان الطعام. ومن المعروف والمستخدم أيضًا عسل البرتقال - أكثر تعكرًا ورائحة من السابق ، ويستخدم قبل كل شيء ضد التقرحات والتشنجات وفي شاي الأعشاب المهدئ - وعسل الأوكالبتوس ، عسل الكافور ، الحلو جدًا ، الذي يحارب السعال ويقوم بعمل مضاد حيوي منفصل ، يقاوم قبل كل شيء الربو. عسل الغابة والكستناء وعسل البرسيم له نكهة قوية جدًا وأحيانًا حمضية ؛ فهي مفيدة جدًا لمحاربة حالات الأنفلونزا وتطهير الأمعاء والمسالك البولية. عسل عباد الشمس جاف وليس حلوًا جدًا مقارنة بالآخر ، لكنه مناسب لمن يعانون من الكوليسترول وهشاشة العظام (سيكون له في الواقع قوة تكلس معينة على العظام). أثبت عسل Gocciadoro di Trento ، بنكهة الفواكه ، التي تروي العطش تقريبًا ، أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في ارتفاع ضغط الدم. يستخدم عسل ميليفيوري ، الذي يحظى بشعبية كبيرة ، لإزالة السموم من الكبد ، بينما يعمل عسل الهندباء والتفاح على إزالة السموم من الكلى وله تأثير مدر للبول. عسل الزيزفون هو أكثر أنواع العسل البلسمي ، وهو عامل مهدئ طبيعي لآلام الدورة الشهرية والأرق ، بالإضافة إلى أنه يساعد على الهضم. أخيرًا ، يساعد عسل رودودندرون أولئك الذين يحاربون التهاب المفاصل. وبالتالي ، هناك طريقة استخدام لا نهائية تقريبًا ، جعلت من العسل أقدم الأدوية ، حيث كان يستخدم عندما كان العلم والطب الحديث لا يزالان في مهدهما.


العسل ومستحضرات التجميل: قطاع آخذ في التوسع

من المعروف دائمًا أن العسل مفيد جدًا في قطاع التجميل. ومع ذلك ، فإن هذا الأمر أكثر صحة اليوم لأن هناك عودة لمستحضرات التجميل الطبيعية ، 100٪ العضوية ، والتي تؤدي تأثيرها دون الإضرار بالبشرة والجسم لأنها خالية من البارابين والمواد الحافظة الأخرى التي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية غير سارة (حب الشباب ، ردود الفعل حساسية ، إلخ). يحتوي العسل في الواقع على قوة هائلة من مضادات الأكسدة بسبب غناه بالبوليفينول ، ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع الشيخوخة التدريجية للخلايا ومكافحتها ؛ ليس هذا فقط: يساعد البوليفينول في الوقاية من بعض الأمراض ، ويحافظ على صحة القلب ويساعد الجسم في محاربة الجذور الحرة. يتم استغلال التأثير المضاد للأكسدة للعسل في العديد من الكريمات العشبية وأكثر من ذلك: هذه المادة ، في الواقع ، قادرة أيضًا على مواجهة حب الشباب بفضل قوتها المضادة للالتهابات. حب الشباب ، في الواقع ، ليس أكثر من التهاب في البصيلات الدهنية لبعض المناطق المهيأة من الجسم مثل الوجه والرقبة والظهر والصدر: العسل يحارب هذه الحالة الالتهابية ، ويهدئ الاحمرار وله أيضًا تأثير مضاد للجراثيم. وأخيرًا ، ربما تكون أهم خصائص العسل ، وهي عنصر غذائي طبيعي لا مثيل له في الجزيئات الاصطناعية. يستخدم العسل كثيرًا من قبل جداتنا في صنع الأقنعة والكريمات والمراهم لنشرها على الجسم والوجه والشعر ، ولا يزال العسل يستخدم حتى يومنا هذا لشفاء البشرة ومقاومة آثار الرياح والبرد.

يُصنع قناع العسل المستخدم على نطاق واسع باستخدام العسل واللبن بكميات متساوية ويخلط جيدًا ، تمامًا ، حتى يشكل المكونان خليطًا متجانسًا. بعد ذلك ، توضع طبقة سميكة من الكريم على الوجه وتترك لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يتم إزالة المنتج الزائد عن طريق شطف الوجه بالماء الدافئ. بعد العلاج ، تصبح البشرة ناعمة ومخملية بشكل غير عادي ، ويقل الاحمرار بشكل واضح وتظهر الملامح مرتاحة.

ليس هذا فقط: تعتبر عبوات العسل أيضًا فعالة جدًا للشفاه واليدين ، خاصة في فصل الشتاء ؛ تعمل على تهدئة الاحمرار والتشقق واستعادة كل الترطيب الذي تحتاجه للبشرة. أخيرًا ، يترك العسل أثرًا طفيفًا لرائحة الفاكهة اللطيفة التي ترضي حاسة الشم بقدر ما ترضي نكهتها الذوق.


فيديو: خاصية التوزيع #للصف التاسع رياضيات مع عمرو البيومي