حصاد البطاطس

حصاد البطاطس

سؤال: حصاد البطاطس

متى نعلم أنه يمكننا حصاد البطاطس؟ شكرا بوريس


الجواب: حصاد البطاطس

عزيزي بوريس ،

البطاطس هي درنات نبات السولانوم توبيروسوم. عندما نزرع هذه النباتات ، نقوم بدفن الدرنات التي تم إنتاجها في العام السابق ، والتي بمجرد دفنها وسقيها تبدأ في التجذر وإنتاج نبات كبير جميل ؛ خلال أسابيع قليلة من الزراعة ، تنتفخ الجذور الجديدة للنبات ، مما يؤدي إلى ظهور بطاطس أخرى ؛ عادة ، بحلول الوقت الذي تبدأ فيه البطاطس في التفتح في الربيع ، تكون قد أنتجت بالفعل بعض الرقائق الصغيرة ، تسمى البطاطس الجديدة.

لذلك ، خلال فترة الإزهار ، تمكنا من حصاد البطاطس ، لولا أن البطاطس الجديدة لا تزال صغيرة ، ولها قشرة رقيقة جدًا ، ولا تصلح لتخزين البطاطس خلال أشهر الشتاء.

عادة ، في لحظة الإزهار ، يتم حصاد بعض البطاطس السطحية ، ثم يتم إغلاق الثقوب التي يتم فتحها عن طريق إزالتها. في وقت لاحق ، تستمر زراعة نباتات البطاطس ، مع الانتباه إلى تغطية أي درنات متبقية على السطح ؛ يفضّل تغطية السيقان أيضًا توسيع نظام الجذر ، مع ما يترتب على ذلك من إنتاج أكبر للدرنات ، وفي الواقع غالبًا في المحاصيل المحلية ، يكون حوض الزهرة الذي تُزرع فيه البطاطس أعلى بكثير من مستوى الحديقة ، وذلك على وجه التحديد لصالح الإنتاج لنظام جذر كبير جدًا ، دون الحاجة إلى استخدام جميع الأراضي الموجودة في حديقتنا.


حصاد البطاطس الصيفي

مع نهاية الصيف ، تبدأ نباتات البطاطس الحولية في الذبول والجفاف: هذا هو وقت حصاد البطاطس من الصربيين ، أو من ذوي الجلد السميك ، ومناسب للتخزين طوال فصل الشتاء ، في مكان بارد وجاف وقبل كل شيء مظلم.

إذا كنت ستحصد الكثير من البطاطس ، فاحرص على وضعها في منطقة مظلمة ، أو مجرد درج ، أو ركن بارد ومظلم في القبو ؛ يؤدي الضوء ، خاصة إذا كان شديدًا ، والمناخ الحار في المنزل إلى إنبات البطاطس ، مما يؤدي إلى انخفاض القيمة الغذائية للبطاطس.

تعد البطاطس من الخضروات الممتازة لنظامنا الغذائي ، كما أنها جشعة وسهلة التحضير ؛ تحتوي على نسبة جيدة من النشويات ، حوالي سدس الوزن الإجمالي ، ولكن هذه الكمية تختلف اختلافًا كبيرًا حسب وسط النمو وصنف البطاطس ؛ بالإضافة إلى النشويات ، فهي تحتوي على الأملاح المعدنية والماء والفيتامينات والألياف. إنها ليست طعامًا عالي السعرات الحرارية ، كما كان يعتقد خطأً منذ سنوات ، لكن البطاطس المقلية هي طعام عالي السعرات الحرارية ، ولكن بسبب حقيقة أنها تمتص جزءًا من زيت الطهي.

شاهد الفيديو



فيديو: الحصاد - فرنسا. عودة الجدل حول الإسلام