شمندر سكري

شمندر سكري

الخصائص الرئيسية

بنجر السكر هو محصول مكثف ، وهو نموذجي في وادي بو والعديد من المناطق الزراعية الإيطالية ؛ يتم الحصول على السكر بتكرير الجذور اللحمية الكبيرة التي ينتجها النبات ، والتي تظهر فوق سطح الأرض كوردة كبيرة من الأوراق ، تشبه السبانخ الضخمة أو السلق. نباتات بنجر السكر سهلة النمو إلى حد ما ، على الرغم من أنها تحتاج إلى رعاية مناسبة بحيث تنتج جذورًا كبيرة جدًا. يجب أن يكون الري منتظمًا: يجب ألا تظل التربة جافة طوال أشهر نمو النبات. نظرًا لأن معظم الزراعة تتم في الخريف أو الربيع ، فإن الري في الفترات الممطرة يكون محدودًا بشكل عام ، بينما يكون أكثر كثافة ، حتى يوميًا ، في أشد فترات العام حرارة وجفافًا. يجب تجنب تدخلات الري عندما تكون التربة الزراعية رطبة وجديدة بالفعل.


بنجر السكر - زراعة الشمندر">ازرع بنجر السكر

تُزرع نباتات بنجر السكر عمومًا بدءًا من البذور التي تُزرع بالبث مباشرة في المنزل. إنها نباتات كل سنتين ، أو بالأحرى متعددة السنوات ، حتى لو كانت الزراعة في إيطاليا ، وفي باقي حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، تتم على أساس سنوي ، وتتداخل مع القمح وتنتظر دائمًا بضع سنوات قبل إعادة زرع البنجر في نفس الأرض. في جنوب إيطاليا ، يزرع بنجر السكر في الخريف ، لحصاد أواخر الربيع ، بينما يزرع في وسط وشمال إيطاليا في فبراير ومارس ، لحصاد الجذور في الصيف. تنبت النباتات حتى في درجات حرارة قريبة من 5 درجات مئوية ، لكنها تخشى الصقيع المتأخر الذي يمكن أن يفسدها تمامًا أو يحفز الإزهار المبكر. تزرع في تربة متوسطة القوام ، جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية والأملاح المعدنية.

  • جذر الشمندر - بيتا

    يزرع البنجر الأحمر من أجل الجذر الدائري للون الأحمر مع انعكاسات البنفسج ، والتي تستهلك للسلطات وغيرها من المستحضرات.المناخ: يفضل المناخ المعتدل وليس ...
  • السلق السويسري

    البنجر نباتات كل سنتين من جنس بيتا فولغاريس. تمت زراعة أنواع بيتا فولغاريس من قبل الإنسان لآلاف السنين ، وبالتالي مع مرور الوقت تطورت أنواع فرعية مختلفة ، كل منها ...
  • عصير الشمندر

    الشمندر هو فاكهة تنمو في التربة ، والتي تسمى في علم النبات بيتا فولغاريس. في الواقع ، الثمرة لا تستهلك من البنجر ، بل الأوراق التي تخرج من الأرض ، و ...
  • جذور الشمندر

    يحتاج البنجر الأحمر إلى تربة رطبة دائمًا بدرجة كافية ولكنها ليست منديًا. مباشرة بعد زرع البنجر الأحمر سنمضي في سقي سخية ، من أجل ...

الإخصاب

يتطلب بنجر السكر الكثير من حيث النيتروجين المتاح في التربة. لذلك ، قبل زرع النباتات ، من الضروري إثراء التربة بالسماد الناضج والأسمدة الحبيبية ، والتي ستذوب خلال أشهر الزراعة. بشكل عام نحاول عدم التسميد خلال الفترة الخضرية للنباتات حتى لو كان من المستحسن إبقاء التربة ناعمة وخالية من الحشائش التي يمكن أن تنافس بنجر السكر في امتصاص العناصر الغذائية من التربة. هذا هو السبب في إجراء عمليات إزالة الأعشاب الضارة الدورية ، والتي تقضي على الأعشاب الضارة وتحسن تصريف التربة. يُنصح في كثير من الحالات بممارسة إزالة الأعشاب الضارة بشكل انتقائي ، قبل البذر وأثناء نمو النبات.


بنجر السكر: الآفات والأمراض

يزرع بنجر السكر بشكل مكثف ، في قطع كبيرة في مكان مشمس ؛ لا يهم مناخ المنطقة ، لأن يوم البذر يختلف باختلاف المكان الذي تمارس فيه. تعتبر الطفيليات التي يمكن أن تهاجم جذر الشمندر خطيرة بشكل خاص ، ولهذا السبب يتم تطبيق العلاجات الوقائية بشكل عام. العامل الرئيسي هو ضد انتشار ألتيكا ، وتسمى أيضًا برغوث البنجر ، وبعض الخنافس ، التي يمكن أن تدمر أوراق الشجر تمامًا ، ولكن قبل كل شيء تقضم الجذور. في حالة البرودة الشديدة عند وجود البراعم الأولى في الحقل ، تتلف أوراق الشجر تمامًا ، وبالتالي فإن المناخ هو العدو الرئيسي للبنجر ؛ في حالة هطول الأمطار الغزيرة ، إضافة إلى المناخ البارد ، يمكن مهاجمة البنجر بأنواع مختلفة من الفطر ، مما يؤدي إلى الاستخدام الوقائي ، في مثل هذه الظروف ، لمبيدات الفطريات المناسبة. ضد الفيروسات والبكتيريا نميل إلى استخدام بذور مختارة خصيصا.




فيديو: تعرف على خطوات تصنيع تجهيز سكر البنجر