صناعة النفط: العمليات السابقة لاستخراج النفط

صناعة النفط: العمليات السابقة لاستخراج النفط

تقشير الزيتون

يتكون عالم الزيتون من تحرير الزيتون الذي يتم حصاده من المواد الغريبة التي يتم خلطها بها: أوراق ، أحجار ، أغصان ، تراب ، جميع المواد الضارة بالزيت والآلات. في حين أن عدد قليل من الأوراق ، في الواقع ، مفيد لأنه يحسن نكهة الفواكه ويزيد من مضادات الأكسدة (توكوفيرول) مما يجعل الزيت أكثر تحفظًا بمرور الوقت ، فإن الكثير مما يفاقم الصفات الحسية مما يجعل الزيت مرًا وغنيًا بالتانين.

فرز الزيتون

يتكون الفرز من اختيار الزيتون الجيد والكبير من الزيتون المتعفن الصغير والباكيت مع فارزات خاصة. إن التخلص من الزيتون الذي يتم تغييره أو غير المناسب للمعالجة له ​​دائمًا آثار إيجابية على جودة المنتج النهائي ، حتى إذا كان يطيل من أوقات المعالجة. في الظروف المثالية ، يجب أن يتم ذلك على الفور بمجرد وصول الزيتون إلى شجرة الزيتون ، وتحرير الرفوف لأحمال جديدة ؛ من الناحية العملية ، تقتصر هذه العملية على الزيوت عالية الجودة ، بينما عادة ما يتم إجراء معايرة آلية بسيطة بناءً على حجم الفاكهة.

غسل الزيتون

يستخدم الغسل لتحرير الزيتون من جزيئات التربة التي تلتصق بقطرات hapicarp. هناك غسالات - شطف تقوم في نفس الوقت بالتنظيف أيضًا ، وإزالة مواد غريبة أخرى (بعض الغسالات مجهزة بمغناطيس كهربائي لإزالة الأجزاء المعدنية أيضًا). يجب أن يسبق الغسل المعالجة لأن الماء يعزز التخمير وعمل الهيدرولاز.
بالنسبة للزيتون المحترق مباشرة من النبات ، ليس من الضروري الغسيل ؛ من ناحية أخرى ، لا غنى عنه للزيتون الذي تم معالجته مؤخرًا بالمبيدات الحشرية والكاسكولانتي والزيتون المتسخ بالأرض: إذا كانت الأرض حمضية ، على الرغم من أنها لا تسبب مشاكل للزيت ، فقد تتسبب في تلف الماكينة (طحن الحديد) ؛ إذا كان طينًا ، فهذا خطير لثلاثة أسباب:
1) يمتص الزيت ؛
2) Ca2 + و Mg2 + يعطيان الصابون ويقللا من المحصول ؛
3) هناك الغرويات الواقية.

الغسيل ضروري أيضًا عندما يتم استخراج الزيت عن طريق الفصل بالطرد المركزي للأسباب التالية:
1) ستخرج الأوراق أثناء الطرد المركزي مواد قادرة على إضفاء نكهة الأوراق ؛
2) تتسبب المواد المعدنية والمعدنية في إتلاف الأجزاء الميكانيكية ، مما يزيد أيضًا من احتمالية تلوث الزيت بالمعادن ، مما يؤدي إلى تفضيل عمليات النخر التأكسدي.
ومع ذلك ، فإن عملية الغسيل لا تخلو من بعض العيوب ، خاصة في حالة الزيتون في حالة نضوج متقدمة بشكل ملحوظ: فالضغط الميكانيكي ، في الواقع ، يتسبب في كسر مبكر للثمار مع فقدان اللب وما ينتج عنه من انخفاض في إنتاج الزيت.

البروفيسور تيزيانا بروكشي من المعهد الفني الزراعي في فلورنسا


فيديو: شاهد أيقاف احدى عمليات تهريب النفط الخام في البصرة #المربد